CHE COSA E IL RAVITOTO?

Le 15/06/2023

Le foglie di manioca schiacciate (Ravitoto) sono le foglie della pianta tuberosa della manioca che sono state schiacciate con un apposito tritatutto. Considerate una ricetta tradizionale malgascia, vengono solitamente preparate con carne di maiale.

Per una lattina si possono raccogliere 230g/430g dopo la sgocciolatura, che corrispondono a circa 250g/500g di carne di maiale.